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食堂外包管理好處？

食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企業(yè)、事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專(zhuān)業(yè)的餐飲公司來(lái)管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類(lèi)菜式就餐。

食堂由企業(yè)自己經(jīng)營(yíng)，除了在管理上顯得乏力，資金周轉(zhuǎn)方面，每天都要拿出現(xiàn)金采購(gòu)原材料。食品品種單一，而且還不能滿(mǎn)足員工的口味，食品衛(wèi)生狀況不好，員工食堂承包，食堂員工難以管理等諸多問(wèn)題。而食堂外包以后，以上問(wèn)題都能夠得到有效解決。

常見(jiàn)食堂承包方式

就目前的食堂承包來(lái)看，很多企業(yè)都有這方面的需求，比如有很多企業(yè)，在員工的用餐方面，就是使用這種方式來(lái)解決的。

我司食堂采用自主經(jīng)營(yíng)模式，在實(shí)際運(yùn)行過(guò)程中一直存在諸多難題，主要有以下幾個(gè)方面：

1.管理環(huán)節(jié)瑣碎，過(guò)程監(jiān)控較難。

2.管理成本相對(duì)較大，也不易調(diào)控；廚房食物現(xiàn)金采購(gòu)，對(duì)企業(yè)現(xiàn)金流量產(chǎn)生負(fù)擔(dān)。

3.食堂口味單調(diào)，無(wú)法滿(mǎn)足廣大員工需求?；谏鲜銮闆r，行政部建議食堂以外包方式較為合適，

食堂承包固定就餐模式：公司與承包方協(xié)商確定人均伙食標(biāo)準(zhǔn)，并按照月報(bào)備就餐人數(shù)給承包方。期間有辭職及新入職人員、請(qǐng)假等情況的，食堂承包哪家好，公司提前以文字形式告知承包方，并雙方簽字留存，作為結(jié)算憑據(jù)。月底，根據(jù)雙方所核定的伙食標(biāo)準(zhǔn)及就餐人數(shù)進(jìn)行結(jié)算。

一、公司免費(fèi)提供廚房設(shè)備、廚具及餐具。

二、公司免費(fèi)提供水、電，但燃?xì)鈩t由承包方自行負(fù)擔(dān)。

傳統(tǒng)的食堂承包管理都相對(duì)比較松散，甚至有些人根本就不懂如何管理經(jīng)營(yíng)，蕪湖食堂承包，只是將食堂當(dāng)做一個(gè)簡(jiǎn)單做飯的地方，專(zhuān)業(yè)食堂承包，這樣的想法及做法顯然不符合當(dāng)代社會(huì)的發(fā)展?，F(xiàn)代化的食堂管理是需要科學(xué)的，從食堂環(huán)境到食材選擇，再到食材配送，所有的一切都是需要經(jīng)過(guò)科學(xué)的管理才能取得良好的效果。

企事業(yè)單位在食堂承包商選擇上會(huì)存在一些疑惑，有些會(huì)擔(dān)心食材不新鮮，有些會(huì)擔(dān)心食材購(gòu)買(mǎi)品種不全，畢竟這樣很難滿(mǎn)足員工的需求。

無(wú)論是企事業(yè)政府單位、醫(yī)院、還是學(xué)校的管理人員都希望找一家專(zhuān)業(yè)的食堂承包公司，進(jìn)而滿(mǎn)足就餐者對(duì)美食的需求。不過(guò)需要提醒的是，想要讓企業(yè)員工對(duì)于餐飲有著更高的滿(mǎn)意度，想要以美味留住員工，一定要注意選擇一個(gè)好的食堂承包商。

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